تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز و همه چیز در مورد آن ها

از لحاظ محبوبیت رژیم ها در بین مردم باید گفت رژیم کتوژنیک با اسقبال بیشتری در مقایسه با رژیم اتکینز قرار دارد و رژیم اتکینز در رتبه ی دوم قرار دارد. بهتر است بدانید پایه و اساس هر دو رژیم بر اساس محدود کردن مصرف کربوهیدرات ها و افزایش مصرف چربی و قند ها می باشد. البته اینکه پایه و اساس هر دو رژیم یکسان می باشد دلیل نمی شود که رژیم کتو و رژیم اتکینز کاملا یکسان باشد. در این مقاله از مجله فیت بادی کلینیک به بررسی تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز می پردازیم.

رژیم کتوژنیک چیست؟

همانطور که گفته شد این رژیم لاغری بر پایه مصرف حداقلی کربوهیدرات ها و مصرف حداکثر چربی ها می باشد به این صورت که با کاهش کربوهیدرات ها در بدن از چربی بیشتری استفاده می شود. در واقع چربی ها به اسید های چرب تبدیل شده به نام کتون ها که منبع تامین انرژی در بدن می شوند.

رژیم کتون تنها وزن را کاهش می دهد در واقع به بهبود و تنظیم سطح انرژی و قند خون کمک می کند و همچنین در کنار محاسن این رژیم باید به معایبی مثل سرگیجه، کاهش انرژی، تهوع اشاره کرد.

👈بیش تر بخوانید: آیا با ویژگی های رژیم فستینگ آشنایی دارید؟

رژیم اتکینز چیست؟

رژیم اتکینز نیز مانند رژیم کتو افراد را به مصرف بیشتر چربی ها و کاهش کربوهیدرات ها تشویق می کند. این رژیم عملکردی مانند رژیم کتو بر متابولیسم بدن را دارد. رژیم اتیکنز دارای چهار مرحله می باشد که در ادامه به این چهار مرحله با جزییات پرداخت ایم.

کاهش کربوهیدرات ها

در این رژیم  مصرف چربی و پرو تئین ها افزایش پیدا می کند و مصرف کربوهیدرات هایی مثل ماکارانی، نان، شک، برنج و سیب زمینی به حدقل میزان مصرف می رسد.

مصرف چربی های سالم

منظور از افزایش مصرف چربی ، مصرف چربی های سالم می باشد که در مواد غذایی مانند آواکادو و تخم مرغ  و ماهی وجود دارد.

مصرف پروتئین به مقدار کافی

 مصرف پروتئین ها باید به صورت متوسط که کمی بیشتر از میزان مصرف کربوهیدرات ها و کمی کمتر از میزان مصرف چربی ها تنظیم شود.

این پروتئین در مواد غذایی مثل گوشت قرمز و مرغ و تخم مرغ یافت می شود.

مصرف فیبر

در رژیم اتکینز باید مقداری فیبر استفاده کنیم که این فیبر از طریق سبزیجات و میوه ها جذب می شود.

شباهت رژیم کتوژنیک و رژیم اتکینز

همانطور که گفته شد در بالا رژیم اتکینز و کتو باهم شباهت زیادی دارند و فقط در مقدار مصرف پروتئین متفاوت می باشند.

در هر دو رژیم با محدود کردن و ممنوع کردن کربوهیدرات ها و کاهش میزان کالری مصرفی باعث کاهش وزن در فرد می شود.

👈بیش تر بخوانید: انواع رژیم گیاهخواری را بشناسید.

تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز

تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز زیاد نمی باشد. تفاوت رژیم کتوژنیک و اتیکنز این است که در رژیم کتو می کوشیم بدن را در حالت کتوز نگه داریم ولی در رژیم اتکینز مصرف کربوهیدرات به مرور افزایش پیدا کند و بدن از حالت کتوز خارج شود.

قوانین رژیم کتوژنیک بسیار سخت تر و دشوار تر از رژیم  اتکینز می باشد.

 تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز در مقدار پروتئینی است که دریافت می کنند.

در رژیم کتوژنیک افراد تنها می توانند 20 درصد از کالری دریافتی خود را به پروتئین اختصاص دهند.

اما در رژیم اتکینز میزان سختی فقط در مرحله اول می باشد و میزان سختی به مرور پایین می آید و محدودیتی برای دریافت پروتئین ندارید.

دیگر تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز در کتوزیس می باشد. در رژیم کتوژنیک در تمامی طول رژیم کتوزیس اتفاق می افتد ولی در رژیم اتکینز فقط در مرحله اول و بعضا در مراحل دوم هم اتفاق می افتد.

 دیگر تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز در تعداد مراحل شان است. رژیم اتکینز چهار مرحله و رژیم کتو یک مرحله دارند.

در رژیم اتکینز میزان غذاهایی که مصرف می کنید منعطف تر می باشد ولی در رژیم کتو محدود تر می باشند و این مورد نیز تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکیتز است.

 دیگر تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز در میزان فیبر مصرفی است که میزان فیبر در رژیم اتکینز نسبت به کتو بیشتر است.

 دیگر تفاوت کتوژنیک و اتکینز در میزان اشتها است که اشتها در رژیم کتو بیشتر و در اتکینز کمتر می شود.

رژیم اتکینز بهتر است یا رژیم کتوژنیک

این که شما از کدام رژیم استفاده کنید کاملا به خودتان بستگی دارد. اما باید بدانید هر رژیمی در کنار ورزش موثر می باشد.

باید بدانید که رژیم مورد نظرتان را حتما زیر نظر متخصص غذایی بگیرید و بدون مشورت پزشک سراغ رژیم های بسیار محدود کننده نروید و رژیم هایی هایی که با سبک زندگیتان هم سو و نزدیک باشد را دنبال کنید.

باید بدانید این دو رژیم برای افرادی که دیابت و بیماری های قلبی و کلیوی دارند مضر می باشد و اصلا توصیه نمی شود.

در نتیجه رعایت رژیم اتکینز در طولانی مدت اسان تر می باشد زیرا در این رژیم می توانیم به تدریج مصرف کربوهیدرات روزانه را افزایش بدهیم و از عوارض های سنگین رژیم  محدود کننده جلوگیری شود. در نتیجه رژیم کتو محدود تر است.

سخن پایانی

رژیم هایی که باعث ایجاد کتوزیس در بدن می شوند برای بدن ضرر های زیادی دارند و باعث ناخوشایندی تنفس می شوند. همچنین به علت نرسیدن مواد مغذی به بدن در این رژیم ها می توانند آسیب های زیادی به بدن وارد شود. از طرف دیگر غذاهای که کربوهیدرات دارند به بدن در تامین فیبر بسیار کمک می کنند.

پس اگر مایل به گرفتن این رژیم ها هستین که بدون کربوهیدرات هستند پس حتما در برنامه غذایی خود سبزیجات و میوه هایی که دارای فیبر هستند را بگنجانید.

از دیگر مضررات ان رژیم تداخل الکترولیت های بدن و ویتامین های محلول در آب می باشد که در میوه ها و سبزیجات وجود دارند.

با اینکه کتوزیس باعث آب شدن چربی ها می گردد ولی از طرف دیگر توده های عضلانی بدن را نیز از بین می برد. زیرا در این مواقع بدن برای تامین انرژی خود به سراغ بافت عضلانی رفته و از آن ها برای تولید انرژی کمک می گیرد و باعث آب شدن آن ها می گردد. حذف توده های عضلانی میزان سوخت و ساز بدن را کاهش می دهند.